雑木林の家から-nishio

冬の軽井沢⑤：翌日、小諸へ

2018.12.20-21 冬の軽井沢 ⑤【完】

翌日、軽井沢から小諸へ足をのばしました。懐古園へ　三の門

こちらもたくさんのヤドリギが・・

お堀の役割を地形にて最大限利用した城址


すごい迫力

園内にある　小山敬三美術館
そそられるフォルムだ・・とおもったら、設計は村野藤吾氏が手掛けた建築でした。


駅前の停車場ガーデン　スティパの穂が効果的に植栽されていました。

小諸から見える、浅間山

懐古園見学後、お昼ごはんに立ち寄ったのは、やはり蕎麦屋

粗くつぶした胡桃の中に汁をそそいで「胡桃蕎麦」
大手門
そこから、商家の街並みへ
きれいに修復された、ほんまち町屋館　味噌屋さんだったのだそう。




商家の町並みいちばん奥にあった、結城屋さん、下駄や履物を扱っていたそうですが雑貨屋さんになっていました。
年代物の履物が棚に飾ってあり、面白かったな。
その脇でホコリにまみれた下駄・・古いからと安い価格で分けてくださった。

自分で鼻緒をすげたので、ちょっと履くことはできないですが、アンティークの薬棚の上に飾ると良く馴染みました。



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冬の軽井沢①：町を散策～雲場池

2018.12.20-21 冬の軽井沢 ①

ガーデナー仲間のお誘いで、昨年 クリスマス間近の冬の軽井沢へ初めて一泊で行ってきました。軽井沢には泊まったことがなかったのです。
泊まったホテルは、ホテル ブレストンコート！　ちょうどクリスマスシーズンで宿泊費が飛び上がる直前を狙っての忘年会旅行でした。
なかなかこのようなチャンスはないと、ほいほいついてゆきました(笑)
新幹線利用で、到着後荷物をコインロッカーに入れ、身軽になって町を散策しました。
雲場池へ
お天気も良く、気持ち良く散策

まず目に飛び込んできたのは、実がたくさんのヤドリギ

オレンジの実のヤドリギと・・

クリーム色の実のヤドリギが、仲良く1本の木に並んでいました。


望遠で確認、カモたちより小柄、キンクロハジロ でしょうか？


休憩中のカモたち



昼を食べるところを探しながら、寄り道した雑貨ショップの小物たち



結局、お蕎麦になりました。川上庵へ
私は、煮込み鴨汁せいろ




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今年の蕎麦総集編 年越し蕎麦の巻

11月23日　所沢駅に ライオンズの優勝パレードに出かけたのですけど・・お昼に差し掛かったので
松井選手が撮れた。。

前から気になっていたプロぺ通りを入っていたところのお蕎麦屋さん　手打ちそば　弥兵衛へ
私のは、かき揚げのぶっかけ蕎麦

相方は、牡蠣のお蕎麦を

メニューを見ると、蕎麦飲みにうってつけのアテが並んでいました。

12月28日　秩父へ買出しに。。
お昼に寄ったのは、はしばそば

セルフで、きんぴら、つゆ（温かいの・冷たいのとあり）、薬味をとって、お茶をついで、蕎麦が茹で上がるのを待ちます。
シンプルで家庭的。

12月31日
秩父で買ってきた蕎麦をゆでて、年越しそばをお昼にいただきましたよ。

では、みなさま良いお年をー。




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今年の蕎麦 総集編 8月の手繰りや玄治の巻

8月9日　夏の 手繰りや玄治
今年の10月、改修工事が行われ、その前の様子。

焼玉葱丸ごとポン酢

鱧（はも）の一本揚げ　柚子塩添え　夏は やっぱり鱧ー！

苦瓜と胡桃の生湯葉和え だし醤油がけ
蛸の南蛮漬け
夏は冷酒で、手前は、蕎麦焼酎の蕎麦湯割り

豆乳＆湯葉せいろ　優しい味だった。




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今年の蕎麦 総集編 3月の手繰りや玄治の巻

年越し蕎麦もうお済ですか？
私は、お昼に いただきましたよ～

今年もたくさん蕎麦をいただきました。。
まだ、アップできていない、おいしい美味しい蕎麦をまとめてアップ！
3月11日　春の味を求めて、手繰りや玄治へ
水菜とカリカリごぼうのサラダ

蛸のジュレがけ

おとうし　蕗の実山椒佃煮　絶品！

フキノトウの天ぷら甘味噌に蕎麦の実がこうばしい。

春の海鮮天ぷら

春キャベツとアサリの酒蒸し

締めにせいろ
この日は、春の素材が美味しすぎて食べすぎました。




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２日目も ワイナリー…そしてヤドリギ

2018.11.11-12　勝沼ワイナリー巡り 一泊の旅　⑤　終

鈴木園をチェックアウト後、昨日に引き続きワイナリーめぐり（＾＾；
まず、昨日ルミエールまでの往復をお願いしたタクシーの運転手さんオススメのワイナリー「マルサン葡萄酒」へ、大好きな葡萄、アジロンダックの新酒を購入
のあと、やはりアジロンダックでできたスパークリングを扱っている、くらむぼんワインへ…今日はお休みというのに、買うワイン決まっているのでと強引にお願いする（＾＾；
次に寄ったのが「大泉葡萄酒」・・何とものんびり家族経営な感じのワイナリーなんですが、なかなかな品質のワインが置いてあります、やはり アジロンを。。
アジロンの最後は、ここいらでは一番有名な「原茂ワイン」新酒のアジロンを入手して帰りました。
なんと、アジロンばかり４本も。。車だとつい…こうなりますね。
帰りは、高速を使わずに下道をのんびり帰りました。。

⇑ 相方は、ちょこっと山登り・・私は風邪気味で駐車場周辺をぶらぶら。。


国道４１１号線、柳沢峠を丹波山村降りたところは、ヤドリギの巣窟！見事でしたよ！


黄色い実が出来ています。

帰りのお昼ごはんもお蕎麦・・手打ちそば ごろう


以下は、酒好き、ワイン好きの方へのおまけ

こちらが、アジロン４本シリーズ
左から・・・原茂ワイン、くらむぼんワイン（スパークリング）、マルサン葡萄酒、大泉葡萄酒。。
すでに半分飲んでしまいましたが（＾＾；大泉葡萄酒の「香りアジロン」は、もしかすると、原茂の上をいっているかも！
美味しかった～もちっと、ラベルのデザインにひと工夫すれば、東京のレストランでも立派に通用しそう！

左から・・ルミエール 石蔵和飲（マスカットベリーＡ）、ルミエールプレステージクラス（マスカットベリーＡ）、
甲州ワイナリー かざま（甲州・新酒）、マンズワイン（甲州・シュール･リー）、
丸藤葡萄酒 ルバイヤート（マスカットベリーＡ・樽熟成）、マンズワイン LUNARIS（マスカットベリーＡ・樽熟成）

アジロンダックも少なくはあるのですが、ここでしか手に入らないし、勝沼と言えば…やはり白は「甲州」、赤は「マスカットベリーＡ」が、代表的葡萄と言えるのでしょう。

飲み比べ…年末年始 楽しみたいと思います（＾＾



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塩山 そば丸

2018.11.11-12　勝沼ワイナリー巡り 一泊の旅　①


昨年は行かれなかったのですが、今年も11月に勝沼へワイナリー巡りをしてきました。
いつもは電車を使い、ザックを背負って、歩いて巡り、日帰りするのですが、ワイナリーをリノベーションしたＢ＆Ｂの宿がある、夜ゆっくり食事でワインを楽しむ、という目的から初めて一泊で行ってきました。

初日、勝沼へ向かう前にお昼ごはんで立ち寄ったのが「そば丸」という民家を利用したお蕎麦屋さん。
待っている間、周辺も素敵な風景になるところが・・

アクセスも良いのか、とっても混んでおりました。



私は、暖かい汁のせいろを

相方は、天ぷらのせいろを

このあと、まず寄ったワイナリーは ちょっと勝沼のはずれにある、甲斐ワイナリー へ
新酒の甲州を１本購入しました。




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八国山⇒狭山公園⇒多摩湖ロードから、手繰りや玄治

2日の日、八国山の紅葉が美しかったので、午後散歩に出かけました。
終着点は・・・八坂駅と久米川駅の間にある、手繰りや玄治（＾＾
八国山
アオハダが多くある黄葉の林・・・

林縁には、大木のイイギリがブドウの房のような赤い実をたくさんつけていました。
狭山公園
まだチカラシバが残っている草地…手前は紅葉しているチガヤかな。

多摩湖ロード
シモツケ…なんてきれい！

サクラに這っていたツタの紅葉

そうして、たくさん歩いてたどり着いた 手繰りや玄治
前回は、改装中で出鼻をくじかれてしまったので、9月友人と来て以来。

いろいろ茸のみぞれ酢和え・・・さりげなく、季節もんの菊の花びらが散らしてて。。

牡蠣の辛煮おろし和え・・・どうしてこんなにしっとり味がしみるんだ？

いつもの、わたもち烏賊のあぶり

やはり、熱燗な気分。
いつもの、つぶ貝のガーリックバター醤油いため
意外に初注文、竹輪の磯部揚げ・・・これ！アテに最高 やはり揚げ物は、一味違うよね。
今回は、鴨せいろではなく、鴨南蛮蕎麦をーーたまには良い。



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年越し蕎麦

今日は大みそかですね。
やっと、おせちをいくつか作り終えました。
年越し蕎麦は もういただきましたか？
うちは、昼に・・・
鴨南蛮風にして、暖かいつけ汁にしました。
本日は、曇っていて寒いですし。

毎年、だいたい暮れに買出しもかねて 秩父へ行ってお蕎麦を食べてくるのですけれど…今年は 都合がつかず、買出しもお蕎麦も近場で済ませました。
例年の今頃は、夫の実家へ行っているのですが、仕事の関係でかなり久しぶりに所沢でのお正月です。
そんなこともあって、ぎりぎりまで気合が入らずここ3日ぐらいで、どどーーっと 大掃除と年賀状とおせち作りを完了したという次第です。


アップしそびれていましたが、夜の「手繰りや玄治」へ・・・11月と12月に出かけました。
毎月あてが変わるので いつ行っても楽しみです。
こんなもんを飲みながら・・・


11月4日　鴨月の「手繰りや玄治」
つぶ貝のガーリックバター醤油いため　12月も注文していますね（＾＾；
焼き玉葱の丸ごとポン酢
季節の一品！　柿の天ぷらと冬瓜のあんかけ
馬刺しの昆布じめ　黄身醤油で
鮭の焼き漬け
〆に　煮奴蕎麦


12月21日　霜見月の「手繰りや玄治」
わた持ち烏賊の炙り
だいこんのゆず味噌
蕎麦がき
この日は、クリスマスシーズンの木曜日と言うことで めずらしく空いていて、お持ち帰り用の蕎麦がきを出してもらえませんか？とお願いしたところ 快く作ってくださいました。　
シメにではなく熱燗に、すこしずつつまみながら…おいしかったぁ。
「空いていればお出しできますので」とのことでした。
蟹の蟹味噌焼き
大好き　だし巻き玉子
〆に　2人で1つ シェアしました。　牡蠣蕎麦


きっと、今日あたりは混んでいるでしょうね～ 手繰りや玄治
では あと数時間ですね、良いお年をお迎えくださいね。



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(くらし部門)

越生の山越えで…シラネセンキュウ など

10月8日の日曜日、秩父にお蕎麦を食べに行こうということになり出かけたのですが…
秩父のイベントにぶつかってしまい、えらい渋滞。。。
あきらめて、途中から越生の山越えをして、お蕎麦を食べて帰ってきました。
黒山三滝と言うハイキングコースを車で走っていたら、たくさんセリ科の花が咲いていて目を引いたので、車から降りて撮影をしました。帰ってきてからいろいろ調べてみた結果、シラネセンキュウ（白根川芎）と同定しました。
林縁で見る、9月から11月に花を咲かせる、蕾はピンクで茎は紫を帯びる。。。などの特徴と、葉っぱを検索でオオバセンキュウと比較しました。

サラシナショウマが咲いていたのもびっくり、キク科の花はノコンギクかヨメナでしょうか？

秩父で行きたかった蕎麦屋には行けませんでしたが、毛呂山、田中屋さんのお蕎麦も美味しかったですよ。
お蕎麦が２枚になってくるんです。初めてです。


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