2019年4月29日 車山：踊場湿原-ラ･メイジュ

2019.04.29-30　清里・車山＆軽井沢の旅 ③

清里を後にして、ラ･メイジュに到着後、踊場湿原へ散策に向かいました。
標高の高い車山は、まだまだ冬の風景。

草のベージュ色と枝のチャコールグレー　2色の世界






到着後、楽しみの夕食。
やはり宿泊客が多く、メニューも大人数対応のレシピでした。
（〇数字は出てきた順番。）
右上：天竜稚鮎のフリット、市田柿とバターのミルフィーユ①
右下：館山産ヒラメのポアレにコンソメと青のりのソースを調和させて④

自家製のスモークサーモンにブラックオリーブとサラダを添えて③

左：原村産の甘いトウモロコシのポタージュ②
右上：フランス産鴨のロティ⑤
右下：八ヶ岳産いちごムース⑥

翌日の朝食。。





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