あこがれの…あんこう鍋

前回 角上魚類へ 行ったときに、あんこうが売っていることを確認していたので、
いつか「あんこう鍋」をしたいなぁとおもっていて、妹たちと新年会をやろうという話に
なったので、早々に 我家にて実現しました♪実は私は、今回「初あんこう…」前々から気になって…茨城の大洗港まで行ってあんこう鍋を食べようと思っていたのですが、なかなか機会がなく。。。角上魚類では、かなり新鮮なものに出会えました。　味は、味噌仕立て。
とはいえ、茨城産ではなく、島根県産でした。

味のポイントは、やはり肝から出る出汁です。
と・・・その前に、角上魚類で見つけた、カラ付牡蠣をチンしてみなさまにご賞味していただき。。。

妹に牡蠣の番をしてもらいました～

（すでに飲んでいるし～（＾＾；）

チンした牡蠣に、すだちをぎゅっとしぼって、ポン酢をたらして、ちゅるっ、

あんこう鍋

コラーゲンもたっぷりとれました。
これまた、その出汁で作った雑炊が、
絶品!!!
5人で飲み干した～　品々。
持ち寄りの、さまざまな一品と・・・
押し寿司に～












きらぴ香
といういちご。







お腹いっぱい、ごちそうさまでした。