9月のおうちごはん：フェンネル編

9月5・6日の長野の旅で「雷電 くるみの里」という道の駅に寄りました。
例のごとく、しこたま 野菜＆果物を仕入れてきました。すごいでしょ。

家の近くのスーパーよりは、はるかに安く新鮮です。

そして、珍しい野菜も・・・

今回の目玉はこれ、
フェンネル。

さぁ、何を作ろうか？
どうしてやろうか？　
（TV 「LIFE」風（＾＾；）

色々調べてみると、
セロリのような使い方で…ディルのような使い方で
いけるのではと結論。

ということで・・・
9/5　フェンネルのジェノベーゼ風9/9　フェンネルとスモークサーモンのマリネ9/9　フェンネルとじゃがいものグラタン9/13　フェンネルのキュウリサラダ9/13　サーモンのソテーにフェンネルをきざんで。
（奥は、食べられるほおずき…あますっぱくて美味～）

といった感じで、消費しました。面白かった。作るのも食べるのも（＾＾；
いちばんの押しは「フェンネルとスモークサーモンのマリネ」
この野菜の風味がいちばん味わえるお料理でした。