カナガシラ の アクアパッツァ

新潟へ行ってまいりました。
帰る間際に、日本海鮮魚センターへ寄りました。

そこで出会ったのが、
「カナガシラ」というお魚。

ホウボウの出世魚なのかなと思ったら…
カサゴ目・ホウボウ科の
似た魚でした。

ホウボウより小ぶりなんだそうで、5尾で￥300!!!

即、買いでした。

1尾を同行の母に押し付け、4尾を料理。こりゃ、アクアパッツアしかないよねってことで。ちまちまと、骨を除きながらも、身も程よく味わえ。。。2日に分けていただきました！

旅行記は、また後日に！…5月忙しいなぁ。。。