クロスティーニ4種 : CROSTINI

なかなか作らないものに、クロスティーニ:CROSTINI があります。
さまざまな具で楽しむ、いわゆる イタリア版カナッペ・・・
茶色、赤、緑、黄色。。。きれい！目でも楽しめます。けっこう、1つ1つ作るのが面倒になってしまうんですよね。
けど、前回アップの「中央葡萄酒 千歳ワイナリー 北ワイン 2011」を開けるぞ～～！
という日・・・そのモチベーションに背中を押され作りましたよ♪トマトと香草：Pomodori e erbe　　小ぶりのミニトマトを湯剥きしました～～
私ってエライ！鶏レバーペースト：Pate di fegato di pollo　　ちょーーっとオリーブオイル控えすぎて
パサパサになったかな。　　ピーマンのマリネ：Peperoni marinati　　初めてガスで皮を焼きました、甘みが凝縮されますね。　枝豆　　レシピではそら豆：Fave　緑が鮮やかですねーー。