まこもたけ

福島の直売所で購入の「まこもたけ」
初挑戦の野菜です。

調べました所・・・マコモは、イネ科の多年草。マコモの若い茎が肥大化した部分がマコモタケ なのだそうです。

で、味はどうなのかといいますと・・・
食感はたけのこ
味といいますか香りは、
米ぬかで下茹でしたときのたけのこに
近い。
そう、茹でたてのとうもろこしの匂いにも近いかな。

なので…
にんじん、しいたけ鶏肉の煮物…
炊き込みご飯…







といった料理に合う。

きんぴらもいけるらしい。
ちょっと、はまってしまいましたよ私。
また見つけたら、きっと買うでしょう。