2010年 11月 03日
一日ご予約３テーブルのお店… |
京都でいただいた とっておきの品々のお話…。
法要も無事終わり、その日の会席…
庭師が予約してくれたのは、一日ご予約３テーブルというお店
京都四条「和ごころ 泉」 でした。
我々は、テーブル席でした。 こだわりの器に調和されたお料理の数々。
調度品もすばらしい。
↓ 出た順。 １品１品 説明をしていただいたのですが 覚えてる限り､､､（汗）
鱧（はも）
緑色の野菜は蓮の茎だそう。
和歌山でとれた…
お造り。
ボウフウという青物が美味しかった。
鮎（頭までがぶっと…）、丹波黒豆の枝豆、とんぶり、鯖寿司 などなど
湯葉…
クリィーミーでした♪
海老芋と自家製厚揚げのたき物。
丹波篠山のお米…
それを土鍋で、そりゃ
文句なく…うまい。
黒ごまムースと梨、
柘榴の紅が映える。
中はお餅ではなくまろやかなムースのよう、コーティングされているのはほうじ茶を粉にしたもの。
甘さが引き立ちますが どのデザートも甘さ控えめでした。
で、最後はおうすで〆。
また、訪れたくなるお店が もう一軒増えました。
3日（水）
天気 晴 最高気温：17.4℃ 最低気温：6.7℃
最高室温：24.9℃（13：27） 最低室温：20.6℃（6：47）
法要も無事終わり、その日の会席…
庭師が予約してくれたのは、一日ご予約３テーブルというお店
京都四条「和ごころ 泉」 でした。
我々は、テーブル席でした。 こだわりの器に調和されたお料理の数々。
調度品もすばらしい。
↓ 出た順。 １品１品 説明をしていただいたのですが 覚えてる限り､､､（汗）
鱧（はも）緑色の野菜は蓮の茎だそう。
和歌山でとれた…お造り。
ボウフウという青物が美味しかった。
鮎（頭までがぶっと…）、丹波黒豆の枝豆、とんぶり、鯖寿司 などなど
湯葉…
クリィーミーでした♪
海老芋と自家製厚揚げのたき物。
丹波篠山のお米…それを土鍋で、そりゃ
文句なく…うまい。
黒ごまムースと梨、柘榴の紅が映える。
中はお餅ではなくまろやかなムースのよう、コーティングされているのはほうじ茶を粉にしたもの。甘さが引き立ちますが どのデザートも甘さ控えめでした。
で、最後はおうすで〆。
また、訪れたくなるお店が もう一軒増えました。
3日（水）
天気 晴 最高気温：17.4℃ 最低気温：6.7℃
最高室温：24.9℃（13：27） 最低室温：20.6℃（6：47）
by baru-nishio
| 2010-11-03 23:25
| 10.10京都
|
Comments(4)
at 2010-11-04 14:41
日本の料理の良さをあますところなく発揮してますね。
完璧なお食事
羨ましい・・
完璧なお食事
羨ましい・・
0
Commented
by
える
at 2010-11-04 21:10
school-t3 さん
実は、ここ ミシュラン1つ星なんだそうです。
でもそんな敷居の高さは感じませんでした。
お値段もこの品揃えにしては絶対損のない価格と思います。
遠くて、なかなか行かれないのが残念。
実は、ここ ミシュラン1つ星なんだそうです。
でもそんな敷居の高さは感じませんでした。
お値段もこの品揃えにしては絶対損のない価格と思います。
遠くて、なかなか行かれないのが残念。
えるさん
＞重過ぎない
って、見て感じられるなんてするどいです。
日本料理のコースにつきものの天ぷらがないんですよね。
あれでお腹一杯になっちゃう（苦笑）
少食の義母も完食していましたから…
ほどほどの…味わえて、満足感たっぷり。
もっちろん、日本酒です。
私はあまりたくさん飲めないんですけど（日本酒を…ね）
やはりこのメニューなら、日本酒です。
おちょこもとっても素敵な器でした。撮りそびれ。
＞重過ぎない
って、見て感じられるなんてするどいです。
日本料理のコースにつきものの天ぷらがないんですよね。
あれでお腹一杯になっちゃう（苦笑）
少食の義母も完食していましたから…
ほどほどの…味わえて、満足感たっぷり。
もっちろん、日本酒です。
私はあまりたくさん飲めないんですけど（日本酒を…ね）
やはりこのメニューなら、日本酒です。
おちょこもとっても素敵な器でした。撮りそびれ。
