うるい と みず

今日はちょこちょこと用事ででかけてしまい 時間切れ、
それに加え また明日あさって と庭師の実家へと出かけなければならず…
不在にしてしまいます。
「秋田の夏休み」はなかなか進まんぞ…（苦笑）
皆さんの所へもお邪魔したいのですが…来週遊びに行きま～す！待っててください！

昨日…「うるい」と「みず」下ごしらえ ＆ 賞味しました！「うるい」は えるさんの返事に書いたのですが オオバギボウシのことだったんです（苦笑）
今回買ったのは 花の蕾と茎の柔らかい部分…。
「みず」はもうすでに細かくカッとされたものを買いました。
「うるい」は秋田で買った 安藤醸造で作られている味噌ダレで食べました。「みず」は生のままきんぴらにしました。

どちらもきんぴらにする以外は湯がいて小分けして冷凍しました。
うーん「みず」の食感…クセになるなぁ…。