料理と器のいい関係

料理と器のバランス…色のコントラスト…
「テーブルコーディネート」と言われるほどのおおげさな事はしないけれど…
毎日の食事…シロウトなりに 少しでも(笑)料理がおいしそうに見える工夫はやっている。
一番失敗しないのは真っ白な器…やはり我家も白が主流だ…
けど、時々は色の付いた器で遊ぶ…
料理と器のいい関係がつくれれば、ちょっと失敗した料理でも自己満足に浸れる…（笑）

金目鯛の煮付け…器は年末金券で購入した「たち吉」のもの
先日「金目鯛のピラフ」をしたとき半身を購入したので、残りを次の日煮付けにしました。
金目鯛の赤をベースの緑色で引き立たせてみました。料亭などでは笹を使いますよね。鶏ひき肉とズッキーニのラグーソースのパスタ…器はＤＡＮＳＫのもの
こちらは合わせたというより…パスタ類はいっつもこの器といった方がよい（笑）
ブログで何度も登場している器です（恥）
鮮やかなブルーの縁取りが派手に思うのだけれどオレンジ系のパスタになじむ。パスタ皿として使えそうな器は他にあるにはあるのですが…。
土っぽい素材のためフォークやスプーンが当るとガリガリ音がしてしまうものや、
ツバの部分が反り返っているためちょっとでも液状の料理だとこぼれやすく気を使ったり…
どれも今ひとつ…そのうち これ！というものに出会ったらもう一組欲しいところです。

ＤＡＮＳＫ…は結構買いました。お皿、マグカップ、グラスなど…
以前住んでいた沿線にＴ百貨店の倉庫があって、年２回ほどバーゲンをするんですが
ＤＡＮＳＫの売れ残り品、ちょっと不良品ぽいもの毎回安く出していたのでこつこつと…。
このパスタ皿もその中のひとつです。売れ残り品には店頭で見慣れないデザインのものも
ありますね。　そんなことで洋食器はほとんどＤＡＮＳＫのものです。
丈夫でしっかりしているので気軽に使いやすいです。（定価だったらこうはいかなかった？）