2008年 06月 19日
山菜、木の実を味わう喜び |
梅雨の晴れ間のある日、ご近所のHさんに誘っていただき
Hさんの秩父の別荘へ遊びに行ってきました。
20年前に建てその後、増築された別荘は南傾斜地の風が気持ち良く通る 眺めの良い所にありました。
昔は、遠くの山々が一望できたと言うベランダ。
今はやわらかくおおきなモミジとクマシデがさえぎっています。
紅葉もきれいなことでしょう…。
Hさんが手早く用意してくださったお昼ご飯。
ほう葉に乗せて出してくださったのはシャケ、シソ、ゴマ、生姜を混ぜ合わせたお寿司。別荘の近くで収穫した山蕗の煮物、干し椎茸とホタテの煮物、キュウリの塩もみ…気持ちよく広がる山の風景を見ながら 至れり尽くせり。
近くの道端で木の実、山菜を収穫。たのし~い。
おおきな山椒の木には青い実がたくさん付いていました。
山椒の実の強い香りが袋一杯に広がります。
家に帰ってから茹でて冷凍しました。
山蕗も収穫してきたので一緒に佃煮にしてみようと思います。
桑の実がたわわになっていました…そのまま食べてもほんのりと甘い。
桑の実を 『赤とんぼ』 の唄の中でしか知らなかった私はちょっと感動…歌詞に
♪山の 畑の 桑の実を
小籠に 摘んだは まぼろしか♪ と、ありますよね。
たーくさんなっているものの高い所には手が届かない…強欲な私。
桑の実をジャムにしました。
色と香りはブラックベリーと良く似ています。
種は小さいので気にせず一緒に食べてしまいます。
グラニュー糖と煮るだけなのでマーマレードよりずっと楽です。
ビン1個半できました。
ついにマーマレードジャムがなくなってしまったところなのでちょうど良かったです。
朝の食卓だけでなくヨーグルトやアイスクリームにも合いそうです。
Hさん、一日ゆっくり過ごさせていただきました…ありがとうございました。
Hさんの秩父の別荘へ遊びに行ってきました。
20年前に建てその後、増築された別荘は南傾斜地の風が気持ち良く通る 眺めの良い所にありました。
昔は、遠くの山々が一望できたと言うベランダ。
今はやわらかくおおきなモミジとクマシデがさえぎっています。
紅葉もきれいなことでしょう…。
Hさんが手早く用意してくださったお昼ご飯。
ほう葉に乗せて出してくださったのはシャケ、シソ、ゴマ、生姜を混ぜ合わせたお寿司。別荘の近くで収穫した山蕗の煮物、干し椎茸とホタテの煮物、キュウリの塩もみ…気持ちよく広がる山の風景を見ながら 至れり尽くせり。
近くの道端で木の実、山菜を収穫。たのし~い。
おおきな山椒の木には青い実がたくさん付いていました。
山椒の実の強い香りが袋一杯に広がります。
家に帰ってから茹でて冷凍しました。
山蕗も収穫してきたので一緒に佃煮にしてみようと思います。
桑の実がたわわになっていました…そのまま食べてもほんのりと甘い。
桑の実を 『赤とんぼ』 の唄の中でしか知らなかった私はちょっと感動…歌詞に
♪山の 畑の 桑の実を
小籠に 摘んだは まぼろしか♪ と、ありますよね。
たーくさんなっているものの高い所には手が届かない…強欲な私。
桑の実をジャムにしました。
色と香りはブラックベリーと良く似ています。
種は小さいので気にせず一緒に食べてしまいます。
グラニュー糖と煮るだけなのでマーマレードよりずっと楽です。
ビン1個半できました。
ついにマーマレードジャムがなくなってしまったところなのでちょうど良かったです。
朝の食卓だけでなくヨーグルトやアイスクリームにも合いそうです。
Hさん、一日ゆっくり過ごさせていただきました…ありがとうございました。
by baru-nishio
| 2008-06-19 15:47
| 秩父
|
Comments(2)
Commented
by
よねとも
at 2008-06-22 13:52
x
こちらまで香りが届きそうです〜!
雨は大丈夫でしょうか?
我が家では、今年初めて咲いたあじさい(アナベル)が
2本ぽっきり折れてしまいました…
雨は大丈夫でしょうか?
我が家では、今年初めて咲いたあじさい(アナベル)が
2本ぽっきり折れてしまいました…
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Commented
by
baru-nishio at 2008-06-24 23:52