無花果(ｲﾁｼﾞｸ)ジャム

季節限定の無花果(ｲﾁｼﾞｸ)お彼岸のころ出回りますね・・・
いつぞやは、コンポートにしてアイスクリームと食べてみましたが
今年はジャムにしてみました。この中の果肉の色・・・
そそられます。
色合い的にも好みです。

作り方はいたって簡単、
（毎年作るマーマレードよりはずっと！）
最初に白ワインとレモン汁で煮立たせ、そのあとグラニュー糖を入れ 好みのかたさに煮込んでできあがり。

もうすでに、わずかとなりました…パンにつけて食べるより、ヨーグルトやアイスクリームにのせた方が合います。

こんなに美味しいと、イチジクの木欲しくなるけれど、果実を収穫する以外は なんとなく大きな葉っぱが重たそうで。