2010年 01月 18日
トマトの種と汁をドレッシングにする! |
食べ物ネタ…昨日の続きです。。。 というわけで…さっそく昨日も 以前も紹介しました 「にごり りんご酢」を使って
「ミニトマトのマリネ」を作りました。
ただし、今回はミディトマトだったので4等分にして作りました。マリネ液が薄まってしまうので種と汁を丁寧に取り除きました。(こんなこと普段ほとんどしない私ですが…)
お昼に作っておいて、夜まで冷蔵庫で味をなじませておきました…。
しかし…かなりな量のトマトの種と汁が出ました…もったいないので何かに使えないかなぁ…と思い立って、ドレッシングを作ってみました♪
トマトの種と汁の中に、オリーブオイル、レモン汁、塩コショウ…隠し味(?)にバジルペーストを加えました。(普段でもトマトとバジルは相性が良いということで…。) 昨夜は庭師ハンバーグでした。
酸味の効いたそのまんまトマト風味の ドレッシングで野菜サラダと一緒に…
なかなか 楽しい組み合わせでした。
天気 曇り→晴 最高気温:8.8℃ 最低気温:-2.2℃
最高室温:20.1℃(14:26) 最低室温:14.7℃(8:24) ボイラ運転:0:32
「ミニトマトのマリネ」を作りました。
ただし、今回はミディトマトだったので4等分にして作りました。マリネ液が薄まってしまうので種と汁を丁寧に取り除きました。(こんなこと普段ほとんどしない私ですが…)
お昼に作っておいて、夜まで冷蔵庫で味をなじませておきました…。
トマトの種と汁の中に、オリーブオイル、レモン汁、塩コショウ…隠し味(?)にバジルペーストを加えました。(普段でもトマトとバジルは相性が良いということで…。)
酸味の効いたそのまんまトマト風味の ドレッシングで野菜サラダと一緒に…
なかなか 楽しい組み合わせでした。
天気 曇り→晴 最高気温:8.8℃ 最低気温:-2.2℃
最高室温:20.1℃(14:26) 最低室温:14.7℃(8:24) ボイラ運転:0:32
by baru-nishio
| 2010-01-18 10:07
| 飲む食べる/冬12/1/2
|
Comments(6)
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by
ritsu
at 2010-01-18 16:15
x
美味しそうですね♪
うちも今夜はハンバーグにしちゃおうかな?
うちも今夜はハンバーグにしちゃおうかな?
0
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baru-nishio at 2010-01-19 13:40
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baru-nishio at 2010-01-19 13:44
えるさん
これが我家の流儀なんですよ。
ハンバーグ…といったら必ず夫…そのかわり、煮物や煮魚といったスタンダード和食は全部私…。
トマトのドレッシング…っていいいかな?はやるかな?
えるさんにおいしそう♪とか言われると、そんな気分になっちゃう。
これが我家の流儀なんですよ。
ハンバーグ…といったら必ず夫…そのかわり、煮物や煮魚といったスタンダード和食は全部私…。
トマトのドレッシング…っていいいかな?はやるかな?
えるさんにおいしそう♪とか言われると、そんな気分になっちゃう。
わぁ!
トマト、おいしそう~(゚ー,゚*)ジュルルル
時間を置いて、味をなじませると、さらにおいしいでしょうね。
トマトのお汁でドレッシング・・・
お~!
それも、美味でしょうね~♪
庭師さん、ハンバーグお得意なんですか?
いいなぁ・・・。
我が家の主人は、常に食べる人です(ーー;)
トマト、おいしそう~(゚ー,゚*)ジュルルル
時間を置いて、味をなじませると、さらにおいしいでしょうね。
トマトのお汁でドレッシング・・・
お~!
それも、美味でしょうね~♪
庭師さん、ハンバーグお得意なんですか?
いいなぁ・・・。
我が家の主人は、常に食べる人です(ーー;)
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baru-nishio at 2010-01-20 14:43
みーさん
つい、もっない根性が働いて何かにできないかな~って考えちゃうんです。
でも、結構トマトドレッシング…イケましたよ♪手前ミソですが…。
結婚した頃から、ハンバーグはこだわりがあるみたいで 自分で作ってました…だから美味しい…という論理は当てはまらないのですが、
手作りのものはくどくなく、やっぱりなによりですね。
これは、我が家族の役割分担なだけで…きっとみーさんの旦那さまも別の部分で助けてくださっていることでしょうね。
つい、もっない根性が働いて何かにできないかな~って考えちゃうんです。
でも、結構トマトドレッシング…イケましたよ♪手前ミソですが…。
結婚した頃から、ハンバーグはこだわりがあるみたいで 自分で作ってました…だから美味しい…という論理は当てはまらないのですが、
手作りのものはくどくなく、やっぱりなによりですね。
これは、我が家族の役割分担なだけで…きっとみーさんの旦那さまも別の部分で助けてくださっていることでしょうね。